他监制过许多卖座电影，包含成龙主演的《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》，叫好又叫座。但后来他自己说“这辈子做的最错的事便是用40年做电影”，由于觉得电影终究是他人的事。后来专注做美食，1992年，他就看准日本商场缺普洱茶，策划推出“暴暴茶”，风行东洋赚得盆满钵满；开美食城、推自创酱料、办蔡澜点心店，全国百家分店遍地开花，还当过《舌尖上的我国》的总参谋，他总算做回了自己。

　　他揭露供认交过61个女友，1994年和小20岁的空姐方琼文成婚，不办婚礼，终身不生孩子。2023年妻子逝世后，81岁的他卖掉一切家当，搬进绮丽酒店的套房，管家秘书陪着，每天只揣摩着“明日吃什么”。

　　他每年只在微博敞开一次谈论区，答网友问好像“武林大会”。“32岁没男友？着急吗？”他回：“42岁再问。”“怎么遇到真爱？”他一句：“遇到了就知道。”

　　有人会说，那不仍是由于他有钱么，对也不对，半辈子才调赚来的财政自在当然是根底，但香港比他有钱的大佬多了去了，大都核算得失，功利唆使，活在指数里，圈子里，联系里，像他这么旷达，洒脱的寥寥无几。酒色财气，样样精通，活色生香，个个不落。我们仰慕他，仰视他，首要是由于我们大多数普通人，成为不了他。但并不影响我们跟他学个好心态，别太焦虑，我们不用用80%时刻为晚年20%做准备，而是仔仔细细地对待每一顿饭、每一刻景色。

　　像个孩子般探究国际，好奇心是抵挡精力变老的疫苗，无需庞大方针，从“一片西红柿的味道”开端就好。

　　以乐代药：把“好玩”当正经事​，​​接收缺角：答应人生“不完美”​，用清醒断舍护卫自在，用细小高兴对冲磨难；把日子过成“猪油捞饭”：不寻求山珍海味，但求每一口厚实滚烫。我们当然不用学他住豪华酒店、品珍馐美味，但可学那份把白开水喝出甜味的本事，究竟人生大事，不过吃喝二字。